烹調(diào)
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詞語(yǔ)解釋
烹調(diào)
烹煮調(diào)制菜蔬。
例烹調(diào)五味。
英cook;
引證解釋
烹煮調(diào)制(食物)。
引《新唐書(shū)·后妃傳上·韋皇后》:“光祿少卿 楊均 善烹調(diào)。”
宋?陸游 《種菜》詩(shī):“菜把青青問(wèn)藥苗,豉香鹽白自烹調(diào)。”
《孽海花》第三三回:“﹝ 鄭姑姑 ﹞招集了她的心腹女門(mén)徒,有替她裁縫的,有替她烹調(diào)的,有替她奔走的。”
冰心 《張嫂》:“老太太自己烹調(diào),飯菜十分可口。”
國(guó)語(yǔ)辭典
烹調(diào)
烹煮調(diào)理。
引宋·陸游〈種菜〉詩(shī):「菜把青青閑藥苗,豉香鹽白自烹調(diào)。」
《初刻拍案驚奇·卷二七》:「縣宰驚問(wèn)緣故,王教授道:『此味頗似亡妻所烹調(diào),故此傷感。』」近烹飪
烹制食物的事。
例如:「烹調(diào)也是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。」
網(wǎng)絡(luò)解釋
烹調(diào)
烹調(diào),是通過(guò)加熱和調(diào)制,將加工,切配好的烹飪?cè)鲜熘瞥刹穗鹊牟僮鬟^(guò)程,其包含兩個(gè)主要內(nèi)容:一個(gè)是烹,另一個(gè)是調(diào)。 烹就是加熱,通過(guò)加熱的方法將烹飪?cè)现瞥刹穗龋徽{(diào)就是調(diào)味,通過(guò)調(diào)制,使菜肴滋味可口,色澤誘人,形態(tài)美觀。
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