塌棵菜

1.烏塌菜又名塌棵菜、黑菜,被稱為“維生素”菜。

2.在興達村一處農場里,10多位村民正在大棚里忙著采收青菜、生菜、卷心菜、花菜、塌棵菜等,一位汪阿姨則負責用三輪車裝菜、運菜。

3.用耐寒品種進行搭配種植,同時首次引種了塌棵菜、寒笑等冬菜新品種。

4.上海年夜飯菜肴很富特色,除魚肉雞鴨外,還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底,另外必備如意菜,就是我們所說的黃豆芽和發(fā)芽豆,含有“開發(fā)”的意思。

5.注：如無小梗青菜可改用青色菜花或綠色蘆筍，西洋菜，塌棵菜，以及白菜、豆腐，各種菇類皆可。