譯文
注釋
1：膾：音ｋｕｉ，切細(xì)的魚、肉。
2：饐：音ｙ，陳舊。食物放置時間長了。
3：餲：音ｉ，變味了。
4：餒：音ｎěｉ，魚腐爛，這里指魚不新鮮。
5：敗：肉腐爛，這里指肉不新鮮。
6：飪：烹調(diào)制作飯菜。
7：不時：應(yīng)時，時鮮。
8：割不正：肉切得不方正。
9：氣：同餼，音ｘ，即糧食。
10：不及亂：亂，指酒醉。不到酒醉時。
11：脯：音ｆǔ，熟肉干。
譯文
糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細(xì)。糧食陳舊和變味了，魚和肉腐爛了，都不吃。食物的顏色變了，不吃。氣味變了，不吃。烹調(diào)不當(dāng)，不吃。不時新的東西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不適當(dāng)，不吃。席上的肉雖多，但吃的量不超過米面的量。只有酒沒有限制，但不喝醉。從市上買來的肉干和酒，不吃。每餐必須有姜，但也不多吃。