粉芡

1.蝦肉茸煮至濃后淋上生粉芡汁,再加入調味料拌勻.

2.也有的地方用糖餳起色,加火燒開后,加入濕粉芡,放入泡好的油粉絲,加豆腐腦適量,蔥鹽椒調味。

3.待湯開后撇去浮沫,燒入味,下嫩糖色,調整好色味,勾淀粉芡,打明油,大翻勺,將主料溜入大魚盤內即可。

4.發生在磁縣陶泉鄉韓莊村10人中毒一人死亡事件(本報10月28日曾予報道),經調查檢測,現已查明原因,是由于誤將用于加工鞭炮用的硝酸鋇當作粉芡食用所致。