醬
基本解釋
基本字義
醬（醬）jiàng（ㄐ一ㄤˋ）
⒈ 用發酵后的豆、麥等做成的一種調味品：甜面醬。豆瓣醬。
⒉ 用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。
⒊ 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。
統一碼
醬字UNICODE編碼U+9171，10進制: 37233，UTF-32: 00009171，UTF-8: E9 85 B1。
醬字位于中日韓統一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
漢英互譯
catsup、soy sauce造字法
形聲：從酉、槳省聲英文
any jam-like or paste-like food※ 醬的意思、基本解釋，醬是什么意思由CNDU在線字典查字提供。
詳細解釋
基本詞義
◎ 醬
醬 jiàng
〈名〉
(1) (會意。從肉，從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉，爿聲。籀文從酉，從皿，爿聲。本義：用鹽醋等調料腌制而成的肉醬)
(2) 用麥、面、豆等發酵制成的調味品 [thick paste made from fermented soya beans]
醬用百有二十甕?！吨芏Y·膳夫》
不得其醬?！墩撜Z》
濡雞醢醬，濡魚卵醬?！抖Y記·內則》
(3) 又如：黃醬；炸醬；甜醬；豆瓣醬；醬坊；醬豆(盛醬的食器)；醬瓜(即越瓜)；醬清(古代調味品。相當于今之醬油)
(4) 將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品 [paste；jam]。如：果子醬；花生醬
詞性變化
◎ 醬
醬 jiàng
〈動〉
(1) 用醬或醬油腌制 [pickle in soya sauce]。如：把蘿卜醬一醬；把豆腐醬了再吃；醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
(2) 攪；混雜 [mix]。如：醬泥(沾染了污泥)
常用詞組
醬菜,醬豆腐,醬缸,醬油,醬園,醬紫康熙字典
醬【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：18畫，部外筆畫：11畫
〔古文〕《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切，音將?！墩f文》醢也?！俄崟孵?，肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬?！墩滞ā符滬犆锥菇钥深稽S，加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內?！吨芏Y·天官·膳夫》醬用百有二十罋?！对]》醬，謂醯醢也?！妒酚洝の髂弦膫鳌纺显绞趁墒耔坩u?！对]》劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬?！睹秮\·七發》熊蹯之臑，芍藥之醬?！墩f文》本作。臑字原從足從而作。
說文解字
說文解字注
（醬）醢也。從肉酉。從肉者、醢無不用肉也。酒?龢醬也。此說從酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。
（）古文如此。
（）籒文。作之陳之皆必以器。故從皿。