因篇幅關系，只列出前 5 個膾的成語
| 成語 | 解釋 | 出處 |
|---|---|---|
| fèng biē kuài lǐ炰鱉膾鯉 | 珍美的饌食。 | |
| liú kuài rén kǒu流膾人口 | 謂（詩文等）被人廣為傳頌稱美。 | 明·王世貞《曲藻》：“楊狀元慎才情蓋世，所著有《洞天玄記》、《陶情樂府》、《續陶情樂府》，流膾人口，而頗不為當家所許。” |
| chún gēng lú kuài莼羹鱸膾 | 莼：莼菜；膾：切得很細的肉。比喻懷念故鄉的心情。 | 《晉書 文苑傳 張翰》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾。” |
| shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì食不厭精，膾不厭細 | 厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。 | 先秦 孔子《論語 鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。” |
| kuài zhì rén kǒu膾炙人口 | 膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美；使人愛吃。 | 五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：“李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。” |