拼音zhu?n huà táng
注音ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ
繁體轉化糖
轉化糖
詞語解釋
轉化糖
蔗糖經轉化后所得到的混合物稱為“轉化糖”，供制造綿白糖和糕點涂抹用。
引證解釋
蔗糖經轉化后所得到的混合物稱為“轉化糖”，供制造綿白糖和糕點涂抹用。
網絡解釋
轉化糖
轉化糖是用稀酸或酶對蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加熱沸騰時，蔗糖分子會水解為1分子果糖和1分子葡萄糖。這種作用稱為糖的轉化，兩種產物合稱為轉化糖。
分字解釋
※ "轉化糖"的意思解釋、轉化糖是什么意思由CNDU漢語詞典查詞提供。
轉化糖造句
1.糖被制取用稀糖膏中的再結晶糖的飽合溶液處理掛糖衣和蜜餞糖，要把非常好的蔗糖晶體通過飽和的方法轉化糖玉米糖漿或麥芽糖糊精。
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