回回豆

1.荷蘭豆,別名荷仁豆、回回豆等,為豆科豌豆屬的攀緣植物,半耐寒蔬菜,不耐熱。

2.回回豆子,李時珍說是豌豆,不確,應為鷹嘴豆,鷹嘴豆是豌豆的一種,但顆粒小,中國所產品種尤小,近似芝麻,果實上有個怪異的鉤狀物,頗似鷹頭。

3.豌豆又名寒豆、畢豆、雪豆、回回豆、青豆等。

4.馬思答吉湯是用羊肉、草果、官桂、回回豆子熬成,吃的時候拌入香稻米飯、熟回回豆、香菜汁和羊肉,不僅美味,而且可以滋養身體。