鹿尾

1.隨著人們生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品,還需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。

2.當(dāng)被問(wèn)及最喜愛(ài)的北京食物,西田聰眼睛一亮,說(shuō)道“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞兒……”。

3.于是她每年進(jìn)獻(xiàn)給皇帝的荷包都用鹿尾絨搓成的線縫制,十分簡(jiǎn)樸,以此表示她永不忘本之意。

4.以一個(gè)飲食小癖好交換解魂仆之術(shù),加上鹿尾醬的味道,確實(shí)讓青鳶一嘗則喜。

5.既不生魚(yú)翅海參瑤柱鮑魚(yú),也不出燕窩果貍駝峰鹿尾,更別說(shuō)熊蹯猩唇象鼻豹胎。

6.其他如白鱔、鹿尾,皆貴重難得之物,亦必設(shè)法購(gòu)求,否則謂道中慳吝。

7.鹿肉包括鹿的各部位肌肉以及鹿筋、鹿鞭、鹿尾等,其功能大體相仿但又各有不同。

8.清廷統(tǒng)治者來(lái)自關(guān)外,以鹿尾、熊掌之類為美食,頗具民族與地方特點(diǎn)。

9.鹿尾能“辟塵”防蟲(chóng)蠹作為吉祥動(dòng)物的鹿,其吉祥寓意首先是長(zhǎng)壽。

10.傳統(tǒng)的貫口報(bào)菜名,開(kāi)頭的“蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾”這三道菜就有兩道屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物,不符合時(shí)代潮流。

11.給我來(lái)一個(gè),蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、醬肉、香腸、什錦酥盤(pán)兒、熏雞白臉兒。

12.10月3日,在易縣鳳凰臺(tái)村“老蘇滿家樂(lè)”的院子里,70多歲的宮廷御廚傳人蘇文華,正向山東來(lái)的游客介紹他的拿手美食“蒸鹿尾兒”。

13.冬天主要是補(bǔ)腎,養(yǎng)腎的藥比較多,首烏、熟地、鹿尾兒、鹿茸,還有時(shí)髦的冬蟲(chóng)夏草。

14.之后康熙在暢春園接見(jiàn)李光地,以九五之尊親視其毒瘡,再賜他鹿尾五條、野雞十只、海水三罈,繼續(xù)調(diào)養(yǎng)身體。

15.何埂鎮(zhèn)豐樂(lè)村,有一個(gè)方圓10余畝的梅花鹿養(yǎng)殖場(chǎng),延展開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品包括鹿血酒、鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿尾酒、鹿茸片、鹿茸粉、鹿肉干等。

16.總管苦思良久,后來(lái)甄選一些草藥、珍稀食材進(jìn)行調(diào)配,秘制了十余種特色風(fēng)味的醬汁,用來(lái)調(diào)制出“熊掌、鹿尾”等名貴食材的味道。

17.藥房銷售人員介紹,該類群體多選擇鹿尾巴進(jìn)補(bǔ)。

18.曹雪芹的先人曹寅,身為康熙親信,常駐南京,還獲贈(zèng)鹿舌、鹿尾和鹿肉條。