霉毒

1.檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)、過氧化值、浸出油溶劑殘留、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并芘、農(nóng)藥殘留(樂果、倍硫磷),經(jīng)檢測(cè),所采10個(gè)批次的食用油樣品全部合格。

2.同時(shí),廣西貴港市覃塘區(qū)益昌油房生產(chǎn)的散裝花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)10倍。

3.然而，由于缺乏細(xì)胞和組織特異性，膠霉毒素造成嚴(yán)重不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)較高，使得膠霉毒素的臨床使用受到限制。

4.據(jù)中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉說,黃曲霉菌廣泛存在于土壤中,菌絲生長(zhǎng)時(shí)產(chǎn)生毒素,而花生是最容易感染黃曲霉毒素的食品之一。

5.“毒大米”之所以有毒,主要是其中含有黃曲霉毒素,是黃曲霉菌產(chǎn)生的一種活性物質(zhì)。

6.頭孢霉菌素一種與青霉毒有聯(lián)系的廣譜抗生素。

7.真菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)包括黃曲霉毒素和串珠鐮孢菌毒素.

8.被真菌類的黃曲霉毒素污染的地溝油，它能導(dǎo)致胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

9.黃曲霉毒素B1具有高毒性、高致畸性和高致突變性，是危害最大的真菌毒素之一。

10.本文主要研究了弱堿高溫處理法去除花生粕中黃曲霉毒素的效果，并對(duì)去毒后花生粕的酶解效果進(jìn)行了研究。

11.由于南方天氣溫暖濕潤(rùn),農(nóng)作物容易長(zhǎng)霉變質(zhì),如果感染了黃曲霉菌,就會(huì)產(chǎn)生讓人致癌的黃曲霉毒素。

12.黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物,最重要和毒性最大的是黃曲霉毒素Bl,其半數(shù)致死量?jī)H為0。

13.其中,山東省東平縣糧油食品開發(fā)公司生產(chǎn)的賽金河壓榨純正花生油,檢出一類致癌物黃曲霉毒素B1。