瑤柱

1.杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒。

2.既不生魚翅海參瑤柱鮑魚,也不出燕窩果貍駝峰鹿尾,更別說熊蹯猩唇象鼻豹胎。

3.瑤柱與蝦米放入水中浸軟,蝦米切碎,瑤柱撕絲.

4.江瑤柱,又稱江珧柱,是一種生存在海邊泥沙中的貝類,其肉柱可以食用,俗稱干貝。

5.魚翅佛跳墻這道菜以魚翅為主料,另外再加蹄筋、竹筍、鴿蛋、瑤柱、裙邊、百靈花等8種原料作為輔料,然后再加高湯進行調劑。

6.但由于干瑤柱的膽固醇偏高，份量要適可而止。