1.揭開鍋蓋,鍋中間起一個有孔的噴嘴,要是這個汽鍋是剛剛從蒸鍋里出來,這噴嘴一定還在咕哧咕哧冒著蒸汽。
2.同是山藥,烹制后的口感差異很大,洋山藥水嘰嘰的,嚼在嘴里咕哧咕哧的;本山藥質地細膩,又粉又面,口舌有把玩的樂趣,有回味的意趣。
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